Морковь нарезают кубиками или дольками, припускают с небольшим количеством бульона или воды. Добавляют муку, заправляют сливочным маслом, кладут соль и сахар и прогревают до...
Нарезанную крупными кусками морковь припускают в небольшом количестве воды, затем измельчают на мясорубке. Добавляют молоко, масло и доводят до кипения. Затем вводят тонкой струйкой...
Нарезанную крупными кусками морковь припускают в небольшом количестве воды, затем мелко рубят, пропускают через мясорубку, укладывают в посуду, нагревают до кипения и вводят тонкой...
Морковь мелко нарезают и припускают в небольшом количестве воды, вводят заваренную на молоке густую манную кашу, сахар, соль, масло, яичные желтки и осторожно —...
В отваренной в подсоленной воде свекле удаляют ложкой середину мякоти и наполняют фаршем. Для фарша: пассеруют нарезанные соломкой овощи — морковь, лук, петрушку. Добавляют...
Очищенную свеклу нарезают кусочками, припускают в небольшом количестве воды. Затем пропускают через мясорубку, заправляют маслом, сахаром, солью. При подаче укладывают гренками. На 200 г...
Свеклу очищают, нарезают ломтиками, припускают в небольшом количестве воды и сливочного масла и заправляют молочным соусом и отваром из свеклы. На 200 г свеклы:...
Капусту нарезают соломкой, отваривают до мягкости в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, слегка отжимают. Укладывают на смазанный противень, заливают молоком, вводят сахар, корицу, посыпают...
Кочан капусты отваривают целиком в подсоленной воде, вырезав кочерыжку. Затем отделяют листья (отбивают их тяпкой). Один лист капусты смазывают густым молочным соусом и укладывают...
Кочан капусты разрезают пополам, отваривают в подсоленной воде до полуготовности. В посуду складывают сначала нарезанный ломтиками шпик, затем капусту и морковь, разрезанные крупными кусками,...