Очищенный картофель нарезают дольками или крупными кубиками. Мелко нарезают лук и пассеруют на масле. Грудинку нарезают небольшими ломтиками. Все продукты закладывают в посуду, вводят бульон или воду, соль, томат-пюре, специи и тушат до готовности. При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью.
На 200 г картофеля: грудинки — 40 г, сала топленого — 15 г, бульона или воды — 50 г, томат-пюре — 40 г, лука — 25 г, чеснока — 2 г, специи по вкусу.
- Запеченный картофель с яйцом
- Тушеный картофель с грибами
